Desserts
Pommes caramel aux amandes et rhum épicé
Par Pierre
Mocktails
Jus de pomme chaud aux épices
Par notre ami Pierre
Pour un litre
Ingrédients
- 1 litre de jus de pomme frais pressé H77
- 5 clous de girofle
- 2 anis étoilés
- 2 graines de cardamome
- 1 bâton de cannelle
- Quelques grains de poivre rose ou noir
- Une pincée de graines de fenouil (facultatif)
- Zeste d'une demi-orange
- 2,5 ml (½ c. à thé) de gingembre séché ou fraichement moulu
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients dans un petit chaudron à feu moyen doux.
- Chauffer doucement pendant 12 à 18 minutes sans faire bouillir.
- Passer le mélange dans un tamis.
- Savourer!
Produit recommandé
Jus de pomme
La note de notre ami Pierre
Pour une boisson alcoolisée, remplacez le jus de pomme par du cidre de pomme.
