Repas
Côtes levées érable et gelée de pommes à la mijoteuse
Par Benoît
Cocktails
Margarita mexicano
Pour un verre
Ingrédients
- 60 ml (2 oz) de téquila
- 30 ml (1 oz) d’aperitivo (Amermelade, Spritz Les Îles ou Amer Amer)
- 30 ml (1 oz) de jus de lime frais
- 8 ml (¼ oz) de sirop d’érable H77
- Épice Tajin pour le givre (voir la note)
Garniture
- Quartier de lime déshydraté ou quartier de lime fraîche
- Glaçons
Préparation
- Verser tous les ingrédients dans un shaker
- Ajouter des glaçons et agiter vigoureusement
- Double-filtrer le contenu du shaker dans le verre à l'aide d’une passoire fine
- Garnir d’un quartier de lime
Notes
Comment givrer un verre :
1- Humecter le bord du verre avec du jus de citron.
2- Tourner délicatement le pourtour du verre dans le sucre pour l'enrober uniformément.
3- Laisser sécher avant de verser le cocktail dans le verre.
