Desserts
Pommes caramel aux amandes et rhum épicé
Par Pierre
DessertsPar Sylvie
Carrés à l’érable
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 à 40 min
La recette de notre cousine suscite toujours un échange animé, où chacun·e exprime son avis sur la taille parfaite d'un carré. Certains membres de la famille ont la dent plus sucrée que d’autres (on ne donnera pas de noms).
Carrés à l’érable
Ingrédients
- 375 ml (1 ½ tasse) de farine
- 60 ml (¼ tasse) de cassonade
- 125 ml (½ tasse) de beurre
- 375 ml (1 ½ tasse) de cassonade
- 375 ml (1 ½ tasse) de sirop d'érable H77
- 3 œufs
- 45 ml (3 c. à table) de farine
- 1 ml (¼ de c. à thé) de sel
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille
Préparation
- Dans un bol, mélanger la farine, la cassonade et le beurre jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
- Graisser un moule carré de 8 po.
- Presser le mélange au fond du moule et cuire au four à 180°C (350 °F) pendant 10 à 15 minutes.
- Dans une casserole, porter à ébullition la cassonade et le sirop.
- Battre les œufs dans un grand bol.
- Verser le mélange de cassonade et sirop sur les œufs battus en remuant constamment.
- Ajouter la farine, le sel et la vanille au mélange d'œufs et bien mélanger.
- Verser ce mélange sur la croûte et cuire au four à 180°C (350 °F) pendant 20 à 25 minutes.
